Etablert 1912 (1893)
Opphørt 1941
I butikkene/landhandleriene ble kaffebønner solgt i løs vekt, lagret i kaffetårn som avbildet. Dette kaffetårnet kom fra «T. Pedersen Jun» (etablert ca 1912) som var en del/videreføring (?) av«T. Pedersen» som ble etablert i 1893. Familiebedriften bedrev over årene omfattende handelsvirksomhet med kolonial (til ca 1925), bygg og trelast (til ca 1933), konfeksjonsbutikk (til 1941) og engros-salg. Gjennom årene ble ulike firmanavn benyttet; «T. Pedersen», «T. Pedersen Jun», «T. Pedersen Eftgr», «Torstein Pedersen» og «TP Engros».
T. Pedersen hadde egen maskin for å brenne kaffebønner (som lå i slike bokser) – og denne er fortsatt i drift (!!) inne på museets «Kaffebrenneriet P Volckmar» i Vågen. Der kan man fortsatt kjøpe lokalbrent «Varde»-kaffe, som var T. Pedersens merkevare. Avbildet boks er fra ca 1926-1931. (funfacts: Det står en slik boks på kaffebrenneriet.
Pedersen-familien var også eier av Berserk Fabrikker. «TP-Engros» er fortsatt i drift med nye eiere, etablert inne ved Vikan Handelspark.). Etter snart 130 år er firmaet i full vigør – og byen har fortsatt eget kaffebrenneri.
Kilder: Norsk Kundgjørelsestidende 1912, Tidens Krav 1931, Fylkesleksikon 1942